Nông nghiệp hữu cơ đang là phương pháp sản xuất được nhiều quốc gia lựa chọn bởi những ưu điểm và lợi ích của nó. Hãy cùng European Organic – Hữu cơ từ châu Âu tìm hiểu về nông nghiệp hữu cơ qua bài viết sau.

1. Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Nông nghiệp hữu cơ là phương pháp sản xuất nông sản không sử dụng các hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ mà thay vào đó sử dụng phân bón hữu cơ động vật và thảo mộc, cải thiện chất lượng đất trồng và kiểm soát cỏ dại, sâu bệnh bằng các biện pháp sinh học như sâu hại tự nhiên và vi khuẩn có lợi.

Nông nghiệp hữu cơ là một phương pháp sản xuất nông nghiệp bền vững, an toàn và công bằng, theo định nghĩa của Tổ chức Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế (IFOAM).

Thực phẩm hữu cơ được trồng hoàn toàn tự nhiên không có thuốc trừ sâu và hóa chất

Thực phẩm hữu cơ được trồng hoàn toàn tự nhiên không có thuốc trừ sâu và hóa chất

Canh tác hữu cơ là một trong những hoạt động của nông nghiệp hữu cơ, nhằm tạo ra các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, không bị ảnh hưởng bởi các chất độc hại. 

Canh tác hữu cơ loại trừ hoặc giảm thiểu việc dùng các sản phẩm có chứa chất hóa học như: thuốc trừ sâu, phân bón, thuốc diệt cỏ, chất kích thích trong chăn nuôi, chất điều tiết tăng trưởng cây trồng,… Thay vào đó, canh tác hữu cơ áp dụng các biện pháp như: quay vòng mùa vụ, sử dụng chế phẩm sinh học, tái chế chất thải nông nghiệp,…

2. Nguyên tắc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ tuân theo một số nguyên tắc cơ bản như sau:

3. Vai trò của phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ không chỉ mang lại lợi ích cho ngành nông nghiệp mà còn có những vai trò quan trọng đối với môi trường và xã hội.

3.1 Đối với ngành nông nghiệp

3.2 Đối với môi trường

Phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ góp phần bảo vệ môi trường sống tự nhiên

Xem thêm:

4. Vì sao người dùng nên lựa chọn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ

Sản phảm nông nghiệp hữu cơ được đánh giá có nhiều ưu điểm nổi bật hơn những sản phẩm khác.

Ngoài ra, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ cũng có thể tạo ra thu nhập cao hơn cho người nông dân, do giá thành cao hơn và chi phí sản xuất thấp hơn. 

Vì những lý do trên, người dùng nên lựa chọn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế bền vững.

5. Cách phân biệt nông sản hữu cơ và nông sản sạch

Sau khi đã hiểu được những khái niệm và ưu điểm nông nghiệp hữu cơ, chắc hẳn nhiều người đã từng thắc mắc “nông sản hữu cơ và nông sản sạch có phải là một không?” Nhưng thực tế, hai loại nông sản này hoàn toàn khác nhau.

5.1 Khác nhau về quy trình sản xuất

Nông sản hữu cơ là những sản phẩm được trồng, chăn nuôi hoặc chế biến theo các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế hoặc quốc gia. Điều này có nghĩa là không sử dụng các chất bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất tăng trưởng, chất kích thích hoặc biến đổi gen trong quá trình canh tác. 

Ngoài ra, nông sản hữu cơ cũng phải tuân thủ các nguyên tắc bảo vệ đa dạng sinh học, duy trì độ phì nhiêu của đất và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Nông sản hữu cơ phải được kiểm định và chứng nhận bởi các tổ chức uy tín để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn.

Nông nghiệp hữu cơ góp phần bảo vệ môi trường sống tự nhiên

Nông nghiệp hữu cơ góp phần bảo vệ môi trường sống tự nhiên

Nông sản sạch là những sản phẩm được trồng, chăn nuôi hoặc chế biến theo các quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam. 

Nông sản sạch là những sản phẩm có thể sử dụng các chất bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất tăng trưởng, chất kích thích hoặc biến đổi gen trong giới hạn cho phép và theo hướng dẫn sử dụng. 

Ngoài ra, nông sản sạch cũng phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Nông sản sạch phải được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận bởi các cơ quan có thẩm quyền để đảm bảo tuân thủ các quy định.

Tóm lại, nông sản hữu cơ không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào và áp dụng tiêu chuẩn quốc tế như Organic EU hoặc Naturland trong nông nghiệp. Ngược lại, nông sản sạch có thể sử dụng một số loại hóa chất được cho phép theo quy định.

5.2 Khác nhau về chất lượng sản phẩm

Nông sản hữu cơ và nông sản sạch đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng về chất lượng. Nông sản hữu cơ có lợi cho sức khỏe và môi trường vì không có dư lượng các chất gây hại cho cơ thể và sinh thái.  Tuy nhiên, nông sản hữu cơ có giá thành cao hơn, khó kiểm soát chất lượng, dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố tự nhiên và có thời gian bảo quản ngắn hơn so với nông sản sạch. 

Nông sản sạch có giá thành rẻ hơn, dễ kiểm soát chất lượng, ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố tự nhiên và có thời gian bảo quản dài hơn so với nông sản hữu cơ. Thế nhưng, nông sản sạch có thể còn dư lượng các chất gây hại cho cơ thể.

Vì vậy, khi chọn mua nông sản hữu cơ hoặc nông sản sạch, bạn nên cân nhắc các yếu tố như mục đích sử dụng, nguồn gốc, chứng nhận, giá cả và chất lượng để đưa ra quyết định phù hợp với nhu cầu và điều kiện của mình.

6. Tổng kết

Nông nghiệp hữu cơ là sự kết hợp kỹ thuật canh tác truyền thống với những tiến bộ khoa học, mang đến nhiều lợi ích cho người nông dân và người dùng. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc đã hiểu rõ về phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ và những vai trò, lợi ích của nó.

5/5 - (3 đánh giá)