Hạt gai dầu hữu cơ chỉ chứa một lượng rất nhỏ THC là một hợp chất kích thích thần kinh có trong cần sa. Đồng thời, chúng cũng được biết đến với sự đặc biệt bổ dưỡng và giàu chất béo không bão hòa, protein và các khoáng chất quý giá. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của hạt cây gai dầu đã được tổng hợp bởi European Organic.

1. Hạt gai dầu là gì?

Hạt gai dầu là gì?

Hạt gai dầu là gì?

Hạt gai dầu hay còn được gọi là Hemp seed là sản phẩm thu hoạch từ cây họ gai dầu (Cannabis sativa L.). Mặc dù cây gai dầu thường bị nhầm lẫn với cây cần sa, vì cả hai thuộc cùng một họ nhưng chúng có những điểm khác biệt đáng kể.

Điều đáng chú ý nhất là hàm lượng THC (delta-9-tetrahydrocannabinol), một hợp chất có tác động đến tâm trạng. Trong hạt gai dầu, hàm lượng THC thấp hơn 1%, trong khi cây cần sa có thể chứa hàm lượng này từ 20% trở lên. Do đó, việc sử dụng hạt gai dầu là hoàn toàn hợp pháp và an toàn.

Hạt gai dầu hữu cơ là một nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Chúng chứa hơn 30% chất béo, đặc biệt là hai loại axit béo thiết yếu quan trọng: axit linoleic (omega-6) và axit alpha-linolenic (omega-3). Ngoài ra, hạt gai dầu cũng cung cấp axit gamma-linolenic, một hợp chất có lợi cho sức khỏe. Hạt gai dầu có thể sử dụng được ở nhiều hình thức khác nhau từ thô sơ, nấu chín hoặc rang tùy vào mục đích của người sử dụng.

2. Giá trị dinh dưỡng mà hạt gai dầu hữu cơ mang lại cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng mà hạt gai dầu hữu cơ mang lại cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng mà hạt gai dầu hữu cơ mang lại cho sức khỏe

2.1 Chứa hơn 20 loại acid amin

Hạt gai dầu không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chứa đến hơn 20 loại axit amin khác nhau, bao gồm tất cả 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Trong số này, một số axit amin không thể được tổng hợp tự nhiên trong cơ thể con người và hạt gai dầu lại là một nguồn cung cấp cần thiết để bổ sung.

2.2 Chứa nhiều magiê

Hạt gai dầu là một nguồn cung cấp giàu magiê cho sức khỏe của chúng ta. Việc thiếu hụt magiê có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như tiêu hóa chậm, mất ngủ, trầm cảm, lo âu, đau cơ, năng lượng thấp, đau đầu và chức năng tuyến giáp suy giảm.

Ngoài ra, magiê cũng được biết đến là một khoáng chất hiệu quả giúp giảm các triệu chứng của chu kỳ kinh nguyệt (PMS). Bằng cách tiêu thụ hạt gai dầu, bạn có thể dễ dàng bổ sung magiê cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và cải thiện tình trạng của mình.

2.3 Giàu kali

Hạt gai dầu hữu cơ giàu kali

Hạt gai dầu hữu cơ giàu kali

Nếu bạn gặp phải vấn đề về đầy hơi, kali có thể là một nguồn hỗ trợ quý giá. Nó cũng là một loại chất điện phân quan trọng cho cơ thể. Giống như hầu hết các loại hạt khác, hạt gai dầu cũng chứa kali. Kali giúp giảm triệu chứng đầy hơi, chuột rút, đau cơ bắp và giảm đau đầu.

2.4 Giàu vitamin B

Vitamin B là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của da, tóc, móng tay, tâm trạng, năng lượng và tiêu hóa. Hạt gai dầu là một nguồn giàu vitamin nhóm B. Tuy nhiên, nó không cung cấp nhiều vitamin B12, đặc biệt quan trọng đối với những người ăn chay. Do đó, việc bổ sung thêm thực phẩm chứa vitamin B12 là cần thiết.

2.5 Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất

Hạt gai dầu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất

Hạt gai dầu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất

Hạt gai dầu hữu cơ chứa lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất phong phú. Nó cung cấp vitamin A, C và E, cùng với các khoáng chất như phosphorus, potassium, magnesium, sulfur, calcium, và ít lượng sắt và kẽm. Hạt gai dầu hữu cơ nên chọn mua ở các đơn vị uy tín, đáp ứng các tiêu chuẩn hiện nay như tiêu chuẩn hữu cơ EU và Naturland, tiêu chuẩn organic EU…

2.6 Giàu chất chống oxy hoá

Hạt gai dầu giàu chất chống oxy hóa như vitamin E, bao gồm tocopherol và phytol. Tocopherol có lợi cho sức khỏe trong bệnh Alzheimer và xơ vữa động mạch, trong khi phytol có tính chống ung thư và oxy hóa.

2.7 Nguồn cung cấp protein dồi dào

Hạt gai dầu là nguồn cung cấp protein dồi dào

Hạt gai dầu là nguồn cung cấp protein dồi dào

Hạt gai dầu hữu cơ có hàm lượng protein cao sức khỏe. Protein cung cấp cơ thể nguồn năng lượng cần thiết, tăng cường hệ miễn dịch và giúp loại bỏ độc tố. Khi ăn hạt gai dầu dưới dạng thô hoặc dầu có thể hỗ trợ trong việc chữa trị các bệnh liên quan đến suy giảm hệ miễn dịch. Đặc biệt, protein trong hạt gai dầu dễ tiêu hóa, không gây cảm giác đầy hơi như một số loại hạt khác.

2.8 Hỗ trợ cân bằng axit béo trong cơ thể

Hạt gai dầu là nguồn giàu axit béo thiết yếu không thể thay thế bởi bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Với mức cân bằng chất béo Omega 3 và 6 ở tỷ lệ lý tưởng 3:1, hạt gai dầu được khuyến nghị bởi WHO để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Không có loại hạt hoặc dầu thực vật nào khác có chứa tỷ lệ này.

Sử dụng hạt gai dầu là cách hiệu quả để duy trì một cơ thể khỏe mạnh với axit béo cần thiết. Ngoài ra, chúng còn chứa phytosterol, giúp giảm cholesterol và ngăn chặn tích tụ mỡ trong động mạch.

Xem thêm: Hạt chia hữu cơ

3. Bảo quản và sử dụng hạt gai dầu như thế nào?

Bảo quản dầu trong hạt gai dầu không bị oxy hóa và mất mùi, cần để chúng ở nhiệt độ thấp là lựa chọn tốt nhất, đồng thời nên sử dụng nhanh chóng.

Bảo quản và sử dụng hạt gai dầu như thế nào?

Bảo quản và sử dụng hạt gai dầu như thế nào?

Hạt gai dầu có hương vị đặc trưng giống hạt hướng dương và hạt thông, nhưng có cấu trúc mềm mại hơn. Hạt gai dầu hữu cơ có thể thêm vào ngũ cốc, cháo, nước ép, sinh tố, sữa chua, salad, súp… để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, việc nấu ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi một số giá trị dinh dưỡng của các axit béo trong hạt gai dầu. Vì vậy nên thêm chúng vào thức ăn sau khi nấu nướng để bảo toàn giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Xem thêm: Bột mì hữu cơ

4. Những lưu ý khi sử dụng hạt gai dầu

Dù việc tiêu thụ hạt gai dầu được xem là an toàn tuyệt đối và ít gây tác dụng phụ. Nhưng khi sử dụng quá mức bất kỳ thứ gì cũng không tốt. Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, hãy ăn hạt gai dầu hữu cơ một cách điều độ.

Những lưu ý khi sử dụng hạt gai dầu

Những lưu ý khi sử dụng hạt gai dầu

Một lượng từ 3-5 muỗng canh mỗi ngày vào buổi sáng cung cấp đủ năng lượng và protein cho cả ngày làm việc. Tuy hạt gai dầu không gây hại, nhưng cũng nên tránh ăn quá 90g mỗi ngày.

Ngoài ra, trước khi thêm hạt gai dầu vào chế độ ăn hàng ngày, hãy thảo luận với bác sĩ để đảm bảo không gây ra tác dụng phụ nào khi kết hợp với các loại dược phẩm bạn đang sử dụng.

Hạt gai dầu hữu cơ được biết đến là một nguồn dồi dào chất béo không bão hòa, protein chất lượng cao và nhiều khoáng chất quan trọng, đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Đây là những thông tin quan trọng mà European Organic  muốn chia sẻ về hạt gai dầu! Dựa vào đó, bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn khoa học của mình.

Tham khảo thêm: 

Gạo lứt tím hữu cơ 

Gạo hữu cơ