Bên cạnh kem chuối, chuối chiên, bánh chuối nướng cũng là một món ăn đậm vị dân dã, nhưng có sức hút đặc biệt đối với nhiều người. Hôm nay, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, hãy cùng chúng tôi trổ tài vào bếp, học ngay 7 cách làm bánh chuối nướng hấp dẫn để chiêu đãi bản thân và những người bạn yêu thương! 

1. Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Hướng dẫn thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế và ướp chuối

Đầu tiên, bạn lột sạch phần vỏ chuối, sau đó dùng dao và cắt chuối thành từng khoanh tròn đều nhau, cho vào tô lớn. Tiếp đó, bạn thêm vào đường, muối tinh đã chuẩn bị và trộn đều lên. Sau khi đã chuẩn bị xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc chuối lại và ướp trong 10 phút. 

Bước 2: Pha bột 

Cho sữa tươi không đường vào một chiếc tô khác. Tiếp đến xé nhỏ phần bánh mì sandwich, cho thêm 10 gr bơ tan chảy vào tô và trộn đều để tạo thành hỗn hợp. Để hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng để bánh mì nở đều. 

Bước 3: Nướng bánh chuối

Chuối khi đã ướp đủ thời gian thì chắt bỏ phần nước đường. Sử dụng phần hỗn hợp bột đã chuẩn bị cho vào trộn đều. Trong thời gian để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, bạn hãy chuẩn bị lò nướng với nhiệt độ 150 độ trong 15 phút để làm nóng lò. 

Bạn đừng quên quét thêm một lớp dầu ăn mỏng quanh khuôn để tăng độ chống dính. Cuối cùng, bạn hãy xếp 1 lớp bột, 1 lớp chuối xen kẽ nhau, sắp xếp thêm 1 lớp chuối trên cùng để mẻ bánh thêm phần hấp dẫn. Quét 1 lớp dầu mỏng lên mặt bánh, cho bánh vào lò nướng trong 40 phút với nhiệt độ 160 độ C. 

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi

2. Hướng dẫn làm bánh chuối nướng cốt dừa 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Cách làm bánh chuối nướng cốt dừa

Cách làm bánh chuối nướng cốt dừa

Hướng dẫn thực hiện: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột sạch bỏ chuối và cắt thành từng khoanh tròn, sau đó cho chuối vào một tô lớn, ướp chuối với đường và rượu rum. Lưu ý đảo nhẹ chuối để thấm đều đường và rượu, sau đó cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. 

Đối với bánh mì, hãy xé thành nhiều mẩu nhỏ. Sau đó bạn pha sữa, bơ, muối, vani, nước cốt dừa lại với nhau, khuấy đều tay. 

Bước 2: Pha bột bánh

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào tô bánh mì đã xé nhỏ trước đó và trộn đều, tiếp tục cho thêm 1/2 quả trứng, trộn thêm lần nữa cho các nguyên liệu hòa vào nhau, sau đó để trong vòng 2 tiếng để bánh mì nở. 

Khi đã đủ thời gian, bạn cho toàn bộ chuối đã ướp vào tô hỗn hợp (chắt bỏ bớt phần nước đường trong chuối) và trộn đều. 

Bước 3: Nướng bánh chuối

Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 230 độ C. Sau đó bạn lót thêm trên khuôn bánh một lớp giấy nến, thêm một lớp bơ để bánh không dính vào khuôn. Cho toàn bộ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều. Hãy xếp thêm một lớp chuối lên phía trên để món bánh thêm phần hấp dẫn. 

Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong vòng 70 phút. Vậy là bạn đã học được cách làm bánh chuối nướng cốt dừa béo ngậy rồi! 

3. Mẹo làm bánh chuối nướng yến mạch hữu cơ

Nếu bạn không thích vị béo của bánh chuối nướng cốt dừa, hay bánh chuối sữa tươi, cách làm bánh chuối nướng yến mạch hữu cơ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt là với những ai đang trong chế độ ăn kiêng. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mẹo làm bánh chuối nướng yến mạch thơm ngon

Mẹo làm bánh chuối nướng yến mạch thơm ngon

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh chuối nướng yến mạch cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn lột bỏ phần vỏ chuối, cắt nhỏ và nghiền nát 1,5 quả chuối đã chuẩn bị. 1/2 quả chuối còn lại sẽ được thái lát mỏng để trang trí bánh. 

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột bánh

Tiếp tục cho 50 bột yến mạch, bột nở, sữa tươi, bột ca cao theo định lượng đã chuẩn bị vào tô chuối đã nghiền ban đầu. Sau đó trộn hỗn hợp đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. 

Bước 3: Nướng bánh chuối 

Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong vòng từ 10 – 15 phút. Quét 1 lớp dầu mỏng lên khuôn, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát chuối, hoặc một ít hạt bí, nho khô,… lên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào lò nướng, và nướng trong vòng 25 phút với 160 độ C. 

Tin nên xem: Vai trò của vitamin C đối với cơ thể con người

4. Làm bánh chuối nướng sữa chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

Làm bánh chuối nướng sữa chua

Làm bánh chuối nướng sữa chua

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

Đầu tiên, bạn cần lột bỏ phần vỏ của 2 quả chuối, sau đó cắt nhỏ và cho vào tô tán nhuyễn.Tiếp đến, hãy cho vào tô 2 quả trứng gà, dầu oliu và khuấy thật đều. Sau đó, thêm toàn bộ phần sữa chua, mật ong, tinh chất vanilla đã chuẩn bị vào tô, tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng, cho thêm phần bột mì nguyên cám, bột quế, muối nở, nho khô vào tô, khuấy cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện. Hỗn hợp bột bánh đạt tiêu chuẩn sẽ tương đối sệt, tuy nhiên, nếu bột quá đặc thì bạn có thể thêm nước nhé! 

Bước 2: Nướng bánh chuối

Đối với cách làm bánh chuối nướng sữa chua, bạn sẽ chuẩn bị lò nướng/nồi chiên không dầu với mức nhiệt 170 độ C trong vòng từ 5 – 10 phút. Sau đó tiến hành cho toàn bộ phần bột dàn đều trong khuôn bánh. 

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý chỉ nên cho bột 2/3 khuôn, để bánh còn chỗ trống và nở to ra. Để bánh đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm một ít nho khô lên trên bề mặt. 

5. Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị phần bột và chuối

Tương tự như cách làm bánh chuối nướng yến mạch, cách làm bánh chuối nướng sữa chua,… Đầu tiên bạn cũng cần lột bỏ vỏ, sau đó cho chuối vào tô nghiền nhuyễn. Tiếp theo, cho thêm 4 muỗng canh bột mì và trộn thật đều.

Đập 1 quả trứng gà vào tô khác, khuấy đều, cho thêm 1 muỗng canh sữa đặt, đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt óc chó, hạnh nhân,…để giúp món bánh trở nên đẹp mắt và có hương vị thơm ngon hơn. Cuối cùng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. 

Bước 2: Nướng bánh chuối

Vì vỉ nướng của nồi chiên không dầu thường khá bé, vậy nên bạn cần chuẩn bị những chiếc khuôn nướng có kích thước nhỏ gọn, vừa với vỉ (có thể dùng các khuôn bánh cup cake để chia nhỏ bột). Đồng thời sử dụng thêm giấy nến lót dưới đáy khuôn, hoặc quét 1 lớp dầu ăn mỏng trước khi cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn. 

Lưu ý là bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút, với mức nhiệt 180 độ C, sau đó mới cho bánh vào nướng từ 25 – 30 phút cùng mức nhiệt 160 độ C. 

Làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản

6. Tips làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tips làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính

Tips làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Xếp đều chuối vào chảo

Đầu tiên, bạn cũng lột sạch vỏ chuối, dùng dao thái chuối thành từng lát có độ dày từ 2 – 3 cm. Sau đó, hãy thoa một lớp dầu mỏng, hoặc cho bơ lên chảo chống dính. Tiếp theo, bạn rắc 1 lớp đường lên chảo, và cứ 1 lớp đường, 1 lớp chuối, bạn lần lượt xếp gọn phần chuối thái lát còn lại vào chảo. 

Bước 2: Trộn bột bánh

Sử dụng 2 quả chuối còn lại lột sạch vỏ và dằm nhuyễn. Sau đó đập 1 quả trứng gà cho vào tô, kèm theo 1 ống vani để khử mùi tanh của trứng. Tiếp theo, cho vào tô dầu dừa, rượu trắng, mật ong, sữa tươi không đường, khuấy hỗn hợp thật đều. Cuối cùng, cho toàn bộ hỗn hợp trên vào chảo chuối đã chuẩn bị ban đầu. 

Bước 3: Nướng bánh chuối

Bắc chảo bánh chuối lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Lưu ý để bánh chín từ từ, cũng như hạn chế tình trạng cháy, bạn nên dùng bếp ga có lửa thay cho bếp từ. 

Sau 30 phút, bạn hãy mở nắp kiểm tra bánh, sau đó úp mặt còn lại của bánh xuống chảo, nướng thêm 8 phút để bánh chín đều. 

7. Phương pháp làm bánh chuối nướng với sandwich How to make banana bread with sandwich

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Hướng dẫn thực hiện: 

Bước 1: Làm sốt caramel

Với cách làm bánh chuối nướng sandwich này, đầu tiên, bạn cho vào chảo 30 gr đường cùng 8 gr nước lọc, sau đó nấu trên lửa vừa và đợi đến khi nước đường sánh lại, chuyển sang màu nâu. Tiếp đến bạn cho thêm phần kem sữa béo vào chảo và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại. 

Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối sau khi đã được lột sạch vỏ, cắt thành những lát mỏng với độ dày khoảng 1/3 lóng tay. 

Bước 3: Nướng bánh mì

Bạn dùng dao cắt nhẹ quanh viền bánh mì, sau đó dùng muỗng nén nhẹ ở giữa. Tiếp đến, hãy phết đều bơ cho cả 2 mặt bánh mì, và cho vào chảo, nướng trên lửa vừa để vàng đều 2 mặt. 

Bước 4: Chiên trứng và trình bày

Cho vào chén 1 quả trứng, 14 gr sữa và 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó khuấy đều. Tiếp đến bạn cho phần bơ đã chuẩn bị vào chảo, đợi bơ tan hết, sau đó cho trứng vào chiên. 

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn cho trứng chiên lên bánh mì, tiếp đến là chuối, sốt caramel, thêm một ít hạnh nhân và đường bột lên trên nếu thích. 

Bánh chuối nướng với sandwich hấp dẫn

Bánh chuối nướng với sandwich hấp dẫn

8. Lời kết 

Trên đây là 7 cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể thử qua. Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt, cùng hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là bạn cần chờ cho bánh nguội, sau đó mới tách ra khỏi khuôn. Ngay bây giờ hãy thử trổ tài vào bếp và dành tặng cho bản thân, người bạn yêu thương những món bánh thật hấp dẫn và ngọt ngào. Chúc bạn thành công! 

Xem Thêm: Hướng dẫn 10 cách làm salad đơn giản và ngon nhất tại nhà

Đánh giá bài viết